大分大山町農業協同組合

■雪の下　出荷時期：２月～３月
料亭などでは天ぷらとして、また料理の下敷きとしても利用されています。

■柚子の花　出荷時期：5月上旬～下旬
5月中旬から下旬にかけて、夏の料亭の箸置きとして利用されています。白い花が涼しげです。

■梅の花（白）　出荷時期：１２月～2月
12月から2月頃、ピンクや白のかわいい花が咲いた梅の枝をお届けします。料亭の箸置きなどに利用されています。

■梅の花（ピンク）　出荷時期：１２月～2月
12月から2月頃、ピンクや白のかわいい花が咲いた梅の枝をお届けします。料亭の箸置きなどに利用されています。

■春蘭　出荷時期：４月
春先になると、京都の料亭などでは天ぷらとして出されています。

■柿の葉　出荷時期：出荷時期：４月～１０月
紅色、緑色があり、葉っぱを刺身料理などの彩りとして使います。

■いちょう　出荷時期：４月～１０月
季節感を出すために、料理の下敷きとして利用されています。

■南天　出荷時期：１２月下旬～１月中旬
南天の葉に赤い実をつけてお届けします。お正月の縁起物として、お節料理に彩りを添えてくれます。

■もみじの葉　出荷時期：周期
紅色、緑色があり、葉っぱを刺身料理などの彩りとしてつかいます。

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