10月31日
第5回全国梅干コンクール審査会が行われました。

 

 4年に一度開催される「第五回全国梅干コンクール」の審査会が10月31日、大山町農協ホールを会場に行われました。
 梅干の部、加工の部と今回は全国から731品の応募がありました。県内から225品が出品され、出品者の中で最年長者は92歳、最年少は6歳と、年齢を問わず、多くの皆さんからご応募頂きました。(都道府県別出品件数
 溝口薫平 玉の湯会長を審査委員長に、料理研究家藤巻あつこ先生ら7名が厳正な審査を行いました。一次審査では、外見や香り、熟度をチェック、その中から20点に絞り込み、最終審査では完熟度、独創性、食感などを審査。真剣な表情でチェックする審査員の姿がとても印象的でした。

  

 
   
 
梅干の部
最優秀賞
堀池梅子 静岡県静岡市
優秀賞
川津君子 大分県日田市
入 賞
菅原富貴子 大分県日田市
杉山サダ子 神奈川県足柄上郡
森 タミ子 大分県日田市
矢野伸太朗 大分県日田市
永井静江 群馬県高崎市
友野八重子 群馬県高崎市
横田スギヨ 大分県日田市
川述まさ子 大分県日田市
加工梅の部
最優秀賞
加藤かつみ 岐阜県加茂郡
優秀賞
北村房子 神奈川県川崎市
入 賞
田辺良子 大分県国東郡
森木マルヨ 大分県中津市

佐藤洋美

岩手県一関市
杉本朋子
土橋倫子
東京都板橋区
森加茂子 大分県日田市
中嶋保恵 大分県日田市
増子慶重 福島県郡山市
矢羽田郁子 大分県日田市
特別賞
森 佐田日
大分県宇佐市
中原 陽
福岡県福岡市
末時 千賀子
福岡県田川郡
 
   
  11月11日
第5回全国梅干コンクール
大山まつり実行委員会と大分大山町農協主催による「NPC食のお祭り」と「第5回全国梅干コンクール」が大山町文化センター周辺にて開催され、梅干コンクールの入賞者が表彰されました。
 
   
梅干の部
最優秀賞 堀池梅子さん(67歳)
 すべての点で最高の出来栄えです。色つきが程よく、形状はふっくらと柔らかく、果肉が多くてやぶけない。
 味の仕上がりも酸味と塩加減のバランスがよくまろやかな梅干になっています 。


梅の部最優秀賞の堀池さん御夫妻
(左は大分大山町農協矢幡組合長)


梅加工の部最優秀賞の加藤かつみさん


加工梅の部
最優秀賞 加藤かつみさん(67歳)
 黄熟梅を使用したジャム。非常に実用的でいろんな料理に合いそうです。丁寧に作り上げており、風味があり味は大変おいしいと好評でした。
梅干の部
優秀賞 川津君子さん(71歳)
 審査基準に合った出来栄えのよい梅干。小梅としては大きくて柔らかく大変よく仕上がってます。
加工梅の部
優秀賞 北村房子さん(59歳)
 黄熟梅の丸ごとジャム。電子レンジを使った簡単な作り方。やや荒いが独創的で美味しくできてます。
□審査員(敬称略)/溝口薫平・旅館経営(株)玉の湯会長/藤巻あつこ・料理研究家/中谷健太郎・(株)亀の井別荘社主/平山冨美子・料理研究家 (株)サンデリカ企画開発室勤務/城田知子・中村学園短期大学部教授 福岡県栄養士会会長/臼杵昭子・オフィス夢彩代表 料理研究家/加藤恵津子・料理研究家
 
 
   
 
 
 
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